วิธีดูทุเรียนสุก: เทคนิคเลือกทุเรียนให้อร่อย หอม มัน แบบมือโปร
ทุเรียน ได้ชื่อว่าเป็น ราชาแห่งผลไม้ไทย ด้วยรสชาติหวานมัน กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แต่การจะเลือกซื้อทุเรียนให้ได้ผลที่ สุกกำลังดี ไม่เละ ไม่ดิบ ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย หากคุณเคย ผิดหวังจากการซื้อทุเรียนที่ยังไม่สุก หรือสุกเกินไป บทความนี้จะช่วยให้คุณ ดูทุเรียนสุกเป็นภายในไม่กี่นาที
ทำไมต้องรู้วิธีดูทุเรียนสุก?
การรู้จักวิธีเลือกทุเรียนให้สุกพอดีมีประโยชน์มากกว่าแค่เรื่องรสชาติ:
-
ช่วยประหยัดเงิน เพราะไม่ต้องทิ้งผลที่เสีย
-
เลือกได้ตรงความชอบ เช่น ชอบเนื้อแน่น หวานน้อย หรือนุ่ม หวานจัด
-
ลดโอกาสซื้อทุเรียนที่ “ถูกเร่งสุก” ด้วยสารเคมี
วิธีดูทุเรียนสุก: เทคนิคสำคัญที่คุณต้องรู้
1. สังเกต หนามทุเรียน
-
ทุเรียนสุกจะมี หนามที่ห่างและอ่อนลง
-
เมื่อบีบหนามเข้าหากันจะ ยืดหยุ่นและเด้งกลับได้เล็กน้อย
2. ฟังเสียงเคาะ
-
ใช้มือหรือไม้เคาะเบา ๆ ที่เปลือก
-
ถ้าได้ยินเสียง ก้อง ๆ คล้ายโพรง แสดงว่าเริ่มสุก
-
หากเสียง แน่นทึบ แปลว่ายังดิบอยู่
3. ตรวจสอบ ขั้วทุเรียน
-
ขั้วที่ดีควรจะยังเขียว ไม่แห้งเกินไป
-
ขั้วที่มีรอยแตก หรือมีน้ำยางซึม แสดงถึงความสุกในระดับหนึ่ง
4. ดู เปลือกและพูทุเรียน
-
เปลือกเริ่มมีรอยปริตามรอยพู แสดงว่าสุกพอดี
-
ไม่ควรเลือกผลที่รอยแตกเปิดมาก เพราะอาจเลยสุกจนเนื้อแฉะ
5. ดมกลิ่น
-
ทุเรียนสุกจะมีกลิ่นหอมชัดเจน โดยเฉพาะบริเวณขั้วผล
-
ถ้าไม่มีกลิ่นเลย มักจะยังไม่สุก
เคล็ดลับเพิ่มเติมจากผู้เชี่ยวชาญ
-
เลือกซื้อทุเรียนจาก สวนหรือร้านที่ไว้ใจได้ และยินดีให้ชิมก่อนซื้อ
-
สำหรับมือใหม่ แนะนำให้ซื้อทุเรียนที่ ผ่าแล้วหรือแพ็คเป็นกล่อง จะเห็นเนื้อชัดเจน
-
เลือกพันธุ์ที่ตรงกับความชอบ เช่น
-
หมอนทอง – เนื้อแน่น หวานมัน กลิ่นไม่แรง
-
ก้านยาว – เนื้อเหนียวหนึบ หวานกลมกล่อม
-
ชะนี – กลิ่นแรง เนื้อนุ่ม รสเข้ม
-
แหล่งข้อมูลอ้างอิงจากภาครัฐ
สำหรับผู้ที่ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับ การเลือกทุเรียนคุณภาพ และข้อมูลพันธุ์ทุเรียนเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูที่เว็บไซต์ของกรมส่งเสริมการเกษตรได้ที่นี่:
www.doae.go.th
สรุป
การดูทุเรียนสุกไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณใช้หลักการที่ถูกต้อง เช่น ดูหนาม เคาะฟังเสียง ตรวจสอบขั้ว ดมกลิ่น และสังเกตรอยปริของเปลือก เพียงเท่านี้คุณก็สามารถเลือกทุเรียนให้ได้รสชาติที่ถูกใจ อร่อยแบบมือโปรได้ทุกครั้ง
อย่าลืม ทุเรียนที่ดี เริ่มต้นจากการเลือกให้เป็น!
