ขนมจีบวิธีทำอาหารความหลายในประเทศและโลก 5 รสชาติกลมกล่อม?

14/04/2025

ขนมจีบ วิธีทำให้อร่อยเหมือนร้านดัง พร้อมเทคนิคมืออาชีพ

ขนมจีบ ถือเป็น เมนูอาหารว่างสไตล์จีน ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศไทยและทั่วโลก ด้วยรสชาติกลมกล่อม เนื้อหมูนุ่มหอม พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ในบทความนี้เราจะพาคุณเรียนรู้ วิธีทำขนมจีบแบบละเอียด ตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงเทคนิคการนึ่งให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับมือใหม่จนถึงระดับมืออาชีพ

🥢 วัตถุดิบหลักในการทำขนมจีบ

หมูบด 300 กรัม (เลือกหมูติดมันเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อฉ่ำ)
กุ้งสับ 100 กรัม (เพิ่มรสหวานธรรมชาติ)
แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อขนมจีบ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น ½ ช้อนชา
ต้นหอมซอย หรือแครอทขูด สำหรับตกแต่ง

🍲 วิธีทำขนมจีบให้อร่อยแบบมือโปร

ผสมไส้ขนมจีบ
ใส่ หมูบด และ กุ้งสับ ลงในชามผสม จากนั้นใส่ กระเทียม, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันงา, น้ำตาล, พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากันดี แนะนำให้หมักทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อ
ห่อขนมจีบ
วางแผ่นเกี๊ยวลงบนฝ่ามือ ตักไส้ประมาณ 1 ช้อนชาใส่ตรงกลาง จากนั้นจับจีบแผ่นเกี๊ยวขึ้นมาให้เป็นทรงสวยงาม
นึ่งขนมจีบ
เตรียมลังถึงรองด้วยใบตองหรือกระดาษรองนึ่ง เรียงขนมจีบให้มีช่องไฟไม่ติดกัน นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 10-12 นาที หรือจนสุก
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีอิ๊วดำ หรือ ซอสเปรี้ยวหวาน ตามชอบ