ผักวอเตอร์เครส หรือที่หลายคนเรียกว่า “เครสน้ำ” เป็น พืชผักสมุนไพรที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, E และสารต้านอนุมูลอิสระ นิยมบริโภคสดในสลัด แซนด์วิช หรือใช้แต่งจานอาหาร ปัจจุบันความต้องการในตลาดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในและต่างประเทศ
การ ปลูกวอเตอร์เครส ไม่เพียงง่าย แต่ยังสามารถทำได้ทั้งในพื้นที่เล็กและใหญ่ เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำเกษตรอินทรีย์ หรือผู้ที่มองหาช่องทางสร้างรายได้เสริมจากพืชผักปลอดสารพิษ
✅ ขั้นตอน วิธีปลูกผักวอเตอร์เครส ให้โตไวและได้ผลผลิตดี
1. เลือกพันธุ์วอเตอร์เครสคุณภาพดี
เลือกเมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้ หรือใช้ ต้นพันธุ์วอเตอร์เครสสดจากฟาร์มอินทรีย์ โดยเลือกต้นที่มีใบเขียวสด ไม่ช้ำ ไม่เน่า
2. เตรียมแปลงปลูกหรือภาชนะ
-
ใช้กระบะพลาสติก / ถาดปลูก / ท่อ PVC เจาะรู
-
รองพื้นด้วยดินผสมขี้เถ้าแกลบและปุ๋ยหมัก
-
วอเตอร์เครสชอบ ความชื้นสูง สามารถปลูกในน้ำตื้นหรือระบบน้ำหมุนเวียน (Hydroponics) ได้เช่นกัน
3. ปลูกด้วยการปักชำหรือลงเมล็ด
-
หากใช้ต้นพันธุ์: ปักชำให้ส่วนโคนจมน้ำหรือดินชื้น
-
หากใช้เมล็ด: หว่านบาง ๆ แล้วคลุมด้วยฟางหรือกระดาษหนังสือพิมพ์บาง ๆ
4. ดูแลรักษา
-
รดน้ำ วันละ 1-2 ครั้ง โดยเฉพาะช่วงเช้าและเย็น
-
ป้องกันศัตรูพืชด้วยการใช้ ชีวภัณฑ์ หรือสมุนไพรไล่แมลง
-
หากปลูกในน้ำ ควรเปลี่ยนน้ำทุก 3-5 วัน เพื่อป้องกันน้ำเน่า
5. เก็บเกี่ยวผลผลิต
-
อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 30-40 วัน
-
ตัดยอดความยาว 15-20 ซม. แล้วสามารถตัดซ้ำได้อีก 2-3 รอบ
-
ตัดแล้วแช่เย็นทันทีเพื่อรักษาความสด
💡 เคล็ดลับการปลูกวอเตอร์เครสให้ได้คุณภาพส่งออก
-
ใช้น้ำสะอาด ไร้สารเคมี
-
ปลูกในโรงเรือนหรือมีหลังคาพลาสติกใสควบคุมแสง
-
ใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์เพื่อควบคุมคุณภาพและป้องกันโรค
📌 จุดเด่นของผักวอเตอร์เครส
-
ปลูกง่าย โตเร็ว ไม่ต้องใช้สารเคมี
-
เป็นที่ต้องการสูงในตลาดร้านอาหารสุขภาพ
-
สร้างรายได้ดีในพื้นที่จำกัด
🔗 อ้างอิงความรู้จากภาครัฐ:
สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกพืชผักน้ำจากกรมวิชาการเกษตรได้ที่
เว็บไซต์กรมวิชาการเกษตร
❓ Q&A คำถามที่พบบ่อย
Q: ปลูกวอเตอร์เครสในกระถางได้ไหม?
A: ได้แน่นอน เพียงใช้กระถางก้นลึก ดินร่วนและวางในที่แดดรำไร ควรรดน้ำสม่ำเสมอ
Q: วอเตอร์เครสเหมาะปลูกฤดูไหนที่สุด?
A: ฤดูหนาวถึงต้นฤดูฝน (พฤศจิกายน – พฤษภาคม) อากาศเย็นเหมาะกับการเจริญเติบโตที่สุด
Q: ใช้เวลานานแค่ไหนถึงเก็บเกี่ยวได้?
A: โดยทั่วไปใช้เวลาประมาณ 30-40 วัน หลังปลูก
บทความจากเว็บ: PANGPOND
อ่านบทความทั้งหมด: ผักวอเตอร์เครสวิธีปลูก
