ถั่วงอก วิธีปลูก ฉบับง่าย ปลูกเองได้ใน 3 วัน!
ถั่วงอก คือพืชผักสวนครัวที่นิยมปลูกกันมากในครัวเรือนไทย เพราะ ปลูกง่าย โตเร็ว ใช้พื้นที่น้อย และไม่ต้องอาศัยดิน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่คอนโดหรือบ้านพื้นที่จำกัด อีกทั้งยังเป็นแหล่งโปรตีนและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ
🌱 บทความนี้จะแนะนำทุกขั้นตอนตั้งแต่เตรียมอุปกรณ์ไปจนถึงเก็บเกี่ยว* เพื่อให้คุณปลูกถั่วงอกสดๆ ได้เองที่บ้าน*
✅ ประโยชน์ของถั่วงอก
-
อุดมไปด้วยวิตามิน B, C, K และสารต้านอนุมูลอิสระ
-
เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงผิวพรรณ
-
ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็ง
-
ย่อยง่าย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
🧺 อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
-
เมล็ดถั่วเขียวคุณภาพดี (ประมาณ 100-200 กรัม)
-
ตะแกรงหรือถาดเจาะรูระบายน้ำ
-
ผ้าขาวบาง หรือผ้าสำหรับคลุม
-
ภาชนะสำหรับรองน้ำ เช่น กะละมัง
-
น้ำสะอาด
🌱 วิธีปลูกถั่วงอกง่ายๆ ใน 5 ขั้นตอน
1. แช่เมล็ดถั่วเขียว
แช่เมล็ดถั่วเขียวในน้ำสะอาดประมาณ 6-8 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้เมล็ดพองตัวและพร้อมงอก
2. ล้างและคัดเมล็ดเสีย
หลังแช่ นำเมล็ดมาล้างอีกครั้ง แล้วคัดเอาเมล็ดเสียหรือเน่าออก
3. จัดเตรียมภาชนะปลูก
วางตะแกรงบนกะละมัง แล้วกระจายเมล็ดถั่วเขียวบนตะแกรงอย่างสม่ำเสมอ ไม่ให้แน่นเกินไป จากนั้นใช้ ผ้าชุบน้ำหมาดๆ คลุมด้านบน
4. รดน้ำเป็นประจำ
รดน้ำ วันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น โดยเทน้ำลงผ้าคลุมให้ชุ่ม แล้วปล่อยให้น้ำซึมผ่านถั่วลงกะละมัง
5. เก็บเกี่ยว
หลังผ่านไป ประมาณ 2-3 วัน ถั่วงอกจะโตได้ความยาวประมาณ 3-5 นิ้ว สามารถนำไปล้างและปรุงอาหารได้ทันที!
🧽 เคล็ดลับสำคัญในการปลูกถั่วงอกให้อวบ ขาว น่ากิน
-
หลีกเลี่ยงแสงแดด: ควรปลูกในที่มืดเพื่อให้ถั่วงอกขาวสวย
-
รักษาความชื้น: อย่าให้ผ้าแห้ง เพราะถั่วงอกต้องการความชื้นตลอดเวลา
-
อย่าให้น้ำขัง: น้ำส่วนเกินควรถูกระบายออก มิฉะนั้นรากจะเน่า
🥗 ไอเดียเมนูจากถั่วงอก
-
ผัดถั่วงอกเต้าหู้
-
ถั่วงอกลวกจิ้มน้ำพริก
-
ยำถั่วงอกสด
-
ถั่วงอกผัดกุ้ง
🔗 แหล่งข้อมูลเพิ่มเติมจากภาครัฐ
อ้างอิงจากเว็บไซต์ กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ซึ่งมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การปลูกพืชผักสวนครัวในครัวเรือน
❓Q&A ถั่วงอก วิธีปลูก
Q: ถั่วงอกต้องใช้ดินไหม?
A: ไม่ต้อง! ถั่วงอกปลูกได้ในภาชนะที่ไม่มีดิน โดยใช้ความชื้นเป็นหลัก
Q: ถั่วงอกใช้เวลาปลูกกี่วัน?
A: ประมาณ 2-3 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้ว
Q: ถั่วงอกปลูกในห้องแอร์ได้ไหม?
A: ได้ หากหมั่นดูแลเรื่องความชื้นและไม่มีลมแรงเกินไป
