? อาหารครบ 5 หมู่ มีอะไรบ้าง? กินให้ถูกหลัก สุขภาพดีทั้งครอบครัว
อาหารครบ 5 หมู่ คือพื้นฐานสำคัญของการดูแลสุขภาพให้แข็งแรง ป้องกันโรค และเสริมพัฒนาการทั้งทางร่างกายและสมอง โดยเฉพาะในเด็ก วัยเรียน วัยทำงาน และผู้สูงอายุ ในบทความนี้เราจะพาคุณ รู้จักกับอาหารทั้ง 5 หมู่แบบละเอียด พร้อมคำแนะนำวิธีเลือกกินให้ถูกหลัก โภชนาการ ตามคำแนะนำของหน่วยงานภาครัฐอย่าง กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
? หมู่ที่ 1: โปรตีน — สร้างกล้ามเนื้อ เสริมภูมิคุ้มกัน
อาหารในหมู่นี้คือแหล่งของ โปรตีน ที่ช่วยในการเจริญเติบโต ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย
แหล่งอาหาร:
-
เนื้อสัตว์: หมู, ไก่, ปลา, ตับ, ไข่
-
พืช: ถั่วเหลือง, เต้าหู้, ถั่วเขียว, ถั่วดำ
✅ ควรกินแบบไม่ติดมัน และไม่ผ่านการทอดบ่อย ๆ
? หมู่ที่ 2: คาร์โบไฮเดรต — พลังงานหลักของร่างกาย
หมู่นี้ให้พลังงานสำหรับกิจกรรมประจำวัน
แหล่งอาหาร:
-
ข้าวสวย, ข้าวกล้อง
-
แป้ง, ก๋วยเตี๋ยว, ขนมปัง
-
มันฝรั่ง, มันเทศ
? ควรเน้นแป้งไม่ขัดสีเพื่อใยอาหารที่มากขึ้น
? หมู่ที่ 3: ผัก — ไฟเบอร์สูง วิตามินและเกลือแร่หลากหลาย
เป็นแหล่งของ วิตามิน A, C, E, K และ เกลือแร่ ที่ช่วยป้องกันโรคต่างๆ
แหล่งอาหาร:
-
ผักใบเขียว: คะน้า, ตำลึง
-
ผักสีส้ม: แครอท, ฟักทอง
-
ผักกลุ่ม Cruciferous: บร็อคโคลี, กะหล่ำปลี
? แนะนำให้กินผักสดควบคู่กับผักลวกวันละไม่ต่ำกว่า 2 ทัพพี
? หมู่ที่ 4: ผลไม้ — วิตามินซีต้านหวัด น้ำตาลจากธรรมชาติ
ผลไม้ให้ วิตามิน และ ไฟเบอร์ ช่วยขับถ่าย และยังมี สารต้านอนุมูลอิสระ
แหล่งอาหาร:
-
ส้ม, มะละกอ, ฝรั่ง, กล้วย, แอปเปิล
-
ผลไม้ท้องถิ่น เช่น มะม่วงสุก, เงาะ, ลำไย
? ควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ใส่น้ำตาลหรือผ่านการแปรรูป
? หมู่ที่ 5: ไขมัน — กินให้พอดีเพื่อระบบฮอร์โมน
แม้หลายคนจะมองว่าไขมันไม่ดี แต่ความจริงแล้ว ไขมันดีมีประโยชน์มากต่อร่างกาย โดยเฉพาะต่อสมองและฮอร์โมน
แหล่งอาหาร:
-
ไขมันดี: น้ำมันมะกอก, น้ำมันรำข้าว, ปลาแซลมอน, ถั่วอัลมอนด์
-
ไขมันอิ่มตัว: น้ำมันปาล์ม, เนย, กะทิ (ควรลด)
⚠️ หลีกเลี่ยงไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวในปริมาณมาก
✅ แนวทางการกินอาหารครบ 5 หมู่ที่ดี
-
กินให้ครบ 3 มื้อ
-
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป
-
เลือกอาหารตามฤดูกาล
-
ดื่มน้ำเปล่าสะอาดวันละ 6-8 แก้ว
? แหล่งอ้างอิงทางราชการ:
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
— มีข้อมูลเกี่ยวกับ อาหารครบ 5 หมู่, โภชนาการพื้นฐาน และสุขภาพสำหรับทุกช่วงวัย
❓ Q&A ที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหาร 5 หมู่
Q: ถ้ากินไม่ครบ 5 หมู่ทุกวันจะเป็นอะไรไหม?
A: ร่างกายอาจขาดสารอาหารบางชนิด เช่น โปรตีน วิตามิน หรือแร่ธาตุ ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน และการเจริญเติบโตในเด็ก
Q: เด็กเล็กกับผู้สูงอายุควรกินต่างจากวัยทั่วไปหรือไม่?
A: ควรให้เด็กเน้นโปรตีนและแคลเซียม ส่วนผู้สูงอายุควรจำกัดไขมันและโซเดียม พร้อมเสริมผักและผลไม้
