เมนูอาหารภาคใต้ 10 MENU อย่างมีอะไรบ้างหาทานยากโบราณง่ายๆ

อาหารภาคใต้

อาหารพื้นบ้านภาคใต้

         อาหารพื้นบ้านภาคใต้มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ สืบเนื่องจากดินแดนของภาคใต้เคยเป็นศูนย์กลางการเดินเรือค้าขายของพ่อค้าจากอินเดีย จีนและชวา ทำให้วัฒนธรรมของชาวต่างชาติโดยเฉพาะอินเดียใต้ ซึ่งเป็นต้นตำรับในการใช้เครื่องเทศปรุงอาหารได้เข้ามามีอิทธิพลเป็นอย่างมาก

อาหารพื้นบ้านภาคใต้ทั่วไป มีลักษณะผสมผสานระหว่างอาหารไทยพื้นบ้านกับอาหารอินเดียใต้เช่น น้ำบูดู ซึ่งได้มาจากการหมักปลาทะเลสดผสมกับเม็ดเกลือ และมีความคล้ายคลึงกับอาหารมาเลเซีย อาหารของภาคใต้จึงมีรสเผ็ดมากกว่าภาคอื่นๆ และด้วยสภาพภูมิศาสตร์ที่อยู่ติดทะเลทั้งสองด้านจึงมีอาหารทะเลอุดมสมบูรณ์ แต่สภาพอากาศร้อนชื้น ฝนตกตลอดปี อาหารประเภทแกงและเครื่องจิ้มจึงมีรสจัด ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันการเจ็บป่วยได้อีกด้วย

         ความหลากหลายในสำรับอาหารปักษ์ใต้ได้รับอิทธิพลจากอินเดียใต้ ทำให้เกิดตำรับอาหารใหม่มากมาย ล้วนผ่านวิธีการดัดแปลง ปรับปรุงเป็นวัฒนธรรมอาหารการกินที่ถ่ายทอดมาสู่รุ่นลูกรุ่นหลานในปัจจุบัน ทำให้มีลักษณะพิเศษแตกต่างจากภาคอื่นอย่างชัดเจนคือ รสชาติจัด เน้นเครื่องเทศและมีผักสารพัดชนิดที่เรียกว่า “ผักเหนาะ” ซึ่งเป็นพืชพื้นบ้านหาได้ในท้องถิ่นภาคใต้ เช่น สะตอ ลูกเหนียง ยอดกระถิน มากินร่วมด้วย เพื่อบรรเทารสเผ็ดของอาหาร ทั้งมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย เนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงเป็นอาหารส่วนมากนิยมสัตว์ทะเล เช่น ปลากระบอก ปลาทู ปูทะเล กุ้งหอย ซึ่งหาได้ในท้องถิ่น

อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา นิยมใส่ขมิ้นปรุงอาหารเพื่อแก้รสคาว เครื่องจิ้มคือน้ำบูดูอาหารพื้นบ้านภาคใต้ที่มีชื่อเสียง เช่น

ไก่ต้มขมิ้น
ไก่ต้มขมิ้น เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวนำ เหมาะสำหรับคนธาตุน้ำ เป็นหวัดเรื้อรัง รับประทานเผ็ด แก้ไอ ขับเสมหะ เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย

แกงส้ม
แกงที่มีรสชาติเผ็ด จึงให้ความสดชื่นแก่ร่างกาย

คำค้น : ใกล้ฉัน เมนู มีอะไรบ้าง ทุก อย่าง อร่อยๆ หากินยาก pantip ภูเก็ต ใกล้ฉัน ไก่ต้มขมิ้น การ์ตูน อารีย์ เชียงใหม่ หวัน ครัวแม่ศรี สไตล์ ภูเก็ต เมนู ทําง่ายๆ ปากนัง มีอะไรบ้าง ง่ายๆ หาทานยาก เมนู อร่อย ณัฐกานต์ เมนู สุด ยอด คุ้นเคย ราชพฤกษ์ เมนู ทั้งหมด ดู เมนู ง่ายๆ กรุงเทพ ปลาต้มซีอิ้ว ลูกเห็ดทอด เมนู มีอะไรบ้าง ครัวคุณอิ้น บ้านฉลอง เมนู อร่อยๆ ร้านคุ้นเคย นครศรีธรรมราช บ้านอมาญา ครัวแม่ศรี เมนู พื้นบ้าน ร้านขมิ้น เมนู ภูเก็ต ลองแล โลโก้ ภูเก็ต วัชรพล ร้านลองแล เมนู

ที่มา:wikipedia.org

อ่านบทความทั้งหมด >>> pangpond.com

«แบบฟอร์ม 10 ฟรี ตัวอย่างพอร์ต PORTFOLIO หน้าจบแฟ้มสะสมผลงาน

สถาบันการเงินเฉพาะกิจ ธปท สถานะเป็นตัวกลางทางการเงิน 2 กำหนด»

ดูดวง

ทำความเข้าใจตามปฏิบัติอริยสัจเป็นการรับมือกับอารมณ์ 5 เข้าใจ

อริยสัจ 4 ประโยชน์ต่อ ตนเอง อริยสัจ 4 สอนให้แก้ปัญหาอย่างไร อริยสัจ 4 ใน-ชีวิต-ประ-จํา-วัน อริยสัจ 4 ได้แก่ อริยสัจ 4 คือ อริยสัจ 4 เป็นหลักธรรมที่เป็นแก่นของ

วัยรุ่น

การหักเหของแสงในชีวิตประจําวันผ่านเลนส์สัมผัสกับพื้น 6 หักเห

การหักเหของแสง ในชีวิตประจําวัน การหักเหของแสง สรุป การหักเหของแสงผ่านเลนส์ การหักเหของแสงมีอะไรบ้าง การหักเหของแสงผ่านตัวกลาง กฎการหักเห

ไลฟ์สไตล์

วิธีคิด Man Month 5 การทำงานเป็นไปอย่างราบรื่น มีประสิทธิภาพ

Man Month เป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญที่ใช้ในการวางแผนและจัดการทรัพยากรในโครงการต่าง ๆ โดยเฉพาะในงานที่มีการจัดสรรเวลาและคนทำงานอย่างมีประสิทธิ

ดูดวง

ฝันเห็นปู เยอะมากเลขเด็ดจับปูนาตัวใหญ่บ่งบอกว่าคุณครบ 7 เลข?

ฝันเห็นปูเยอะมากเลขเด็ด ฝันเห็นปูนาเลขเด็ด ฝันว่าจับปู เลขเด็ด ฝันเห็นปูหลายตัว ฝันเห็นปู 1 ตัว ฝันเห็นปูตัวใหญ่ ฝันเห็นปู 2 ตัว เลขเด็ด ฝันเห็นปู3ตัว

ไลฟ์สไตล์

ตรวจสอบเลขบัตรประชาชนสิ่งนี้ไม่เคยมีใครบอกคุณครบจบ 3 ค้นหา?

ตรวจสอบเลขบัตรประชาชน บัตรประชาชน ต้องการทําบัตรประชาชนใหม่ บัตรประชาชนหาย ต้องใช้เอกสารอะไร ทำได้ที่ไหนบ้าง 2564 ความเป็นมาเรื่องการทำ

วัยรุ่น

แนะนําตัวภาษาอังกฤษ ห้องเรียนกันเองเป็นทางการอย่างเจ๋ง 7 แนะนํา?

แนะนําตัวภาษาอังกฤษ ในห้องเรียน แบบเป็นกันเอง แบบเป็นทางการ แบบทั่วไป แนะนําตัวภาษาอังกฤษ เท่ๆ แนะ นํา ตัวภาษาอังกฤษ สั้น ๆ แนะนําตัวภาษาอังกฤษ