โภชนาการ ตารางสารอาหาร 100 กรัม
โภชนาการ เป็นหัวใจสำคัญของการดูแลสุขภาพ เพราะการรู้ ปริมาณสารอาหารในอาหาร 100 กรัม ช่วยให้เราควบคุมการกินอย่างสมดุล และเข้าใจว่าร่างกายได้รับพลังงาน โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุเพียงพอหรือไม่
ตารางสารอาหาร 100 กรัม คืออะไร?
ตารางสารอาหาร 100 กรัม คือการระบุคุณค่าทางโภชนาการของอาหารในปริมาณมาตรฐาน (100 กรัม) เพื่อเปรียบเทียบอาหารแต่ละชนิดได้ง่ายขึ้น เช่น ข้าว ไก่ ปลา ผัก หรือผลไม้
ตัวอย่างเช่น
-
ข้าวสวย 100 กรัม : ให้พลังงานประมาณ 130 กิโลแคลอรี มีคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก
-
อกไก่ 100 กรัม : ให้พลังงานประมาณ 165 กิโลแคลอรี มีโปรตีนสูง และไขมันต่ำ
-
ผักบุ้ง 100 กรัม : ให้พลังงานเพียง 25 กิโลแคลอรี แต่มีไฟเบอร์ วิตามินเอ และวิตามินซีสูง
ทำไมต้องใช้เกณฑ์ 100 กรัม?
-
เพื่อ มาตรฐานการเปรียบเทียบ อาหารที่ต่างชนิดกัน
-
ช่วยวางแผน โภชนาการ และ คุมแคลอรี
-
เหมาะสำหรับผู้ที่กำลัง ลดน้ำหนัก หรือ ควบคุมโรค เช่น เบาหวาน ความดัน
ตารางโภชนาการอาหารยอดนิยม (ต่อ 100 กรัม)
ข้อมูลโภชนาการนี้อ้างอิงจากฐานข้อมูลของ สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
เคล็ดลับการใช้ตารางสารอาหาร 100 กรัม
-
อ่าน ฉลากโภชนาการ ก่อนเลือกซื้ออาหาร
-
จัดสรรสารอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่
-
ลดการทานไขมันอิ่มตัว และน้ำตาลเกินความจำเป็น
-
เพิ่มผัก ผลไม้ และโปรตีนคุณภาพ
สรุป
ตารางสารอาหาร 100 กรัม คือเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารและดูแลสุขภาพอย่างถูกต้อง การเข้าใจข้อมูลโภชนาการจะช่วยให้คุณเลือกอาหารที่เหมาะสมกับเป้าหมาย ไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำหนัก เสริมสร้างกล้ามเนื้อ หรือควบคุมโรค
คำถามที่พบบ่อย (Q&A)
Q1: การดูตารางสารอาหาร 100 กรัม เหมาะกับใคร?
A: เหมาะกับทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการคุมอาหาร ลดน้ำหนัก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน
Q2: ถ้าอยากคำนวณพลังงานที่กินจริง ต้องทำอย่างไร?
A: ให้นำข้อมูลสารอาหาร 100 กรัมมาคูณกับปริมาณอาหารที่คุณรับประทาน เช่น ถ้ากิน ข้าว 200 กรัม ให้พลังงานประมาณ 260 กิโลแคลอรี
Q3: ตารางนี้ใช้แทนฉลากโภชนาการได้หรือไม่?
A: ใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานได้ แต่หากเป็นอาหารแปรรูป ควรอ้างอิงจาก ฉลากโภชนาการจริงบนบรรจุภัณฑ์
