ประโยชน์งาขาว งาดำ: ทำไมคุณควรเพิ่มเข้ามาในอาหารประจำวัน
งาขาวและงาดำเป็นธัญพืชที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ โดยมีสารอาหารที่สำคัญและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ในบทความนี้เราจะไปสำรวจ ประโยชน์งาขาว งาดำ ที่คุณไม่ควรพลาด พร้อมทั้งวิธีการนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
- คุณค่าทางโภชนาการของงาขาวและงาดำ
- ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- การนำงาขาวและงาดำไปใช้ในการปรุงอาหาร
- วิธีการเก็บรักษางาขาวและงาดำ
- ข้อควรระวังในการบริโภค
- สรุป
- คำถามที่พบบ่อย
คุณค่าทางโภชนาการของงาขาวและงาดำ
งาขาวและงาดำมีสารอาหารที่หลากหลาย เช่น โปรตีน, ไฟเบอร์, วิตามิน และ แร่ธาตุ ซึ่งรวมถึงแคลเซียม, แมกนีเซียม, และเหล็ก ตามข้อมูลจาก กรมอนามัย การบริโภคงาขาวและงาดำสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพได้อย่างดี
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
- ช่วยลดความดันโลหิต: การบริโภคงาขาวและงาดำมีการศึกษาแสดงให้เห็นว่าช่วยลดความดันโลหิตได้
- บำรุงกระดูก: งาขาวมีแคลเซียมสูงทำให้ดีต่อสุขภาพกระดูก
- ช่วยลดน้ำหนัก: ไฟเบอร์ในงาช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนาน
- ดีต่อผิวพรรณ: น้ำมันในงาช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
การนำงาขาวและงาดำไปใช้ในการปรุงอาหาร
งาขาวและงาดำสามารถใช้ในการปรุงอาหารได้หลายรูปแบบ เช่น:
- โรยหน้าขนม: ใช้โรยหน้าขนมอบเพื่อเพิ่มรสชาติ
- ทำซอส: สามารถใช้ทำซอสต่างๆ เช่น ซอสถั่วเหลือง
- เพิ่มในสลัด: เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีการเก็บรักษางาขาวและงาดำ
เพื่อรักษาคุณภาพของงาขาวและงาดำ ให้เก็บในภาชนะที่มิดชิดและอยู่ในที่เย็นและแห้ง หากเก็บในตู้เย็นจะช่วยยืดอายุการใช้งานได้ดีขึ้น
ข้อควรระวังในการบริโภค
ผู้ที่มีอาการแพ้งาขาวหรืองาดำควรหลีกเลี่ยงการบริโภค และควรตรวจสอบปริมาณที่บริโภคในแต่ละวันเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
สรุป
การบริโภค งาขาวและงาดำ เป็นทางเลือกที่ดีในการเสริมสร้างสุขภาพ โดยมีประโยชน์มากมายทั้งในด้านโภชนาการและสุขภาพ คุณควรพิจารณานำงาขาวและงาดำเข้ามาในอาหารประจำวันเพื่อประโยชน์สูงสุด
คำถามที่พบบ่อย
- 1. งาขาวและงาดำมีแคลอรีเท่าไหร่? งาขาวและงาดำมีแคลอรีประมาณ 573 แคลอรีต่อ 100 กรัม
- 2. สามารถใช้ในอาหารประเภทไหนได้บ้าง? สามารถใช้ในขนม สลัด ซอส และอาหารต่างๆ
- 3. งาขาวและงาดำมีสารอาหารอะไรบ้าง? มีโปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุต่างๆ และวิตามิน
- 4. ควรบริโภคในปริมาณเท่าไหร่? ควรบริโภคประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน
- 5. งาขาวกับงาดำแตกต่างกันอย่างไร? งาขาวมีรสชาติหวานกว่า ส่วนงาดำมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า
- 6. ไม่ควรบริโภคงาขาวและงาดำเมื่อไหร่? ควรหลีกเลี่ยงหากมีอาการแพ้งาขาวหรืองาดำ
- 7. มีประโยชน์อย่างไรต่อผิวหนัง? น้ำมันในงาช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้นและลดการเกิดริ้วรอย
- 8. งาขาวสามารถใช้แทนงาดำได้หรือไม่? สามารถใช้แทนกันได้ แต่รสชาติและคุณประโยชน์อาจแตกต่างกัน
