วิธีคิด Yield การผลิต 2 ตัวอย่างการคำนวณ Yield ประสิทธิภาพ

วิธีคิด Yield การผลิต

Yield (อัตราการผลิตที่ได้จริง) หมายถึง เปอร์เซ็นต์ของวัตถุดิบที่สามารถแปรรูปเป็นสินค้าสำเร็จรูป โดยคำนึงถึงปริมาณที่สูญเสียไปในกระบวนการผลิต เช่น การระเหย การหดตัว หรือของเสียที่ไม่สามารถใช้งานได้ ซึ่ง Yield ที่สูง แสดงถึงประสิทธิภาพการผลิตที่ดี ช่วยลดต้นทุนและเพิ่มกำไรให้กับธุรกิจ

สูตรคำนวณ Yield การผลิต

Yield (%)=(ปริมาณสินค้าสำเร็จรูปที่ได้จริงปริมาณวัตถุดิบเริ่มต้น)×100\text{Yield (\%)} = \left( \frac{\text{ปริมาณสินค้าสำเร็จรูปที่ได้จริง}}{\text{ปริมาณวัตถุดิบเริ่มต้น}} \right) \times 100Yield (%)=(ปริมาณวัตถุดิบเริ่มต้นปริมาณสินค้าสำเร็จรูปที่ได้จริง​)×100สูตรนี้เป็นเครื่องมือสำคัญ สำหรับผู้จัดการการผลิตและนักวิเคราะห์กระบวนการ เพื่อประเมินประสิทธิภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในแต่ละรอบการผลิต

ตัวอย่างการคำนวณ Yield การผลิต

1. ตัวอย่าง 1: อุตสาหกรรมอาหาร
   • วัตถุดิบที่ใช้: เนื้อหมู 10 กิโลกรัม
   • ผลลัพธ์: หมูทอดที่ได้จริง 7.5 กิโลกรัม

   คำนวณ:

   Yield (%)=(7.510)×100=75%\text{Yield (\%)} = \left( \frac{7.5}{10} \right) \times 100 = 75\%Yield (%)=(107.5​)×100=75%สรุป: หมูที่ใช้ในกระบวนการมี Yield 75% หมายถึงสูญเสียไป 25% จากการทอด เช่น จากการระเหยน้ำมันหรือเนื้อหดตัว

2. ตัวอย่าง 2: อุตสาหกรรมโรงงาน
   • วัตถุดิบที่ใช้: 1,000 หน่วย
   • สินค้าสำเร็จรูปที่ได้จริง: 920 หน่วย

   คำนวณ:

   Yield (%)=(9201,000)×100=92%\text{Yield (\%)} = \left( \frac{920}{1,000} \right) \times 100 = 92\%Yield (%)=(1,000920​)×100=92%สรุป: ในกระบวนการผลิตนี้ มีอัตราการสูญเสียเพียง 8% ทำให้ Yield สูงถึง 92%

ปัจจัยที่ส่งผลต่อ Yield การผลิต

1. คุณภาพวัตถุดิบ: วัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงย่อมให้ ผลผลิต (Yield) ที่ดี เช่น วัตถุดิบสดและสะอาด
2. กระบวนการผลิต: ขั้นตอนที่ไม่รัดกุมอาจทำให้วัตถุดิบสูญเสียไป เช่น การหดตัว การระเหย หรือเกิดของเสีย
3. การควบคุมคุณภาพ: ระบบ QA (Quality Assurance) ที่ดีช่วยลดการสูญเสีย ทำให้ Yield สูงขึ้น
4. ประสบการณ์ของแรงงาน: พนักงานที่มี ทักษะและความรู้ ช่วยให้กระบวนการผลิตมีความแม่นยำและลดของเสีย

เทคนิคการปรับปรุง Yield การผลิต

• ปรับปรุงกระบวนการผลิต: ลดขั้นตอนที่ไม่จำเป็น เช่น การทำงานซ้ำหรือกระบวนการที่ทำให้สูญเสียวัตถุดิบ
• ฝึกอบรมพนักงาน: เพื่อเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับกระบวนการและการทำงานที่มีประสิทธิภาพ
• คัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี: เพื่อลดปริมาณของเสียที่เกิดขึ้นจากวัตถุดิบไม่มีคุณภาพ
• ใช้เครื่องจักรและเทคโนโลยีใหม่: เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้การผลิต แม่นยำและรวดเร็ว ลดความผิดพลาด
• วิเคราะห์ข้อมูลการผลิต: เพื่อตรวจหาจุดที่ต้องปรับปรุง เช่น ระยะเวลาผลิตที่ยาวเกินไปหรือการตั้งค่าที่ไม่เหมาะสม

สรุป:

Yield การผลิต เป็นตัวชี้วัดสำคัญที่ช่วยให้ธุรกิจทราบถึงประสิทธิภาพในการใช้วัตถุดิบและการจัดการกระบวนการต่างๆ หาก Yield สูง ธุรกิจจะสามารถ ลดต้นทุน เพิ่มกำไร และมีความสามารถในการแข่งขัน ในตลาดได้ดียิ่งขึ้น ดังนั้น การควบคุม Yield จึงเป็นเรื่องสำคัญไม่ว่าคุณจะอยู่ใน อุตสาหกรรมอาหาร หรือ โรงงานอุตสาหกรรม คุณควรให้ความสำคัญกับ การปรับปรุงกระบวนการ และการเลือกใช้วัตถุดิบอย่างชาญฉลาด

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การคำนวณ Yield ในระบบการผลิต คุณสามารถศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับ วิธีการควบคุมคุณภาพในกระบวนการผลิต

การทำความเข้าใจ Yield อย่างลึกซึ้ง ไม่เพียงแต่ช่วยในการควบคุมต้นทุน แต่ยังเป็น กลยุทธ์สำคัญในการเพิ่มความยั่งยืน ให้กับธุรกิจของคุณ