วิธีทำลอดช่อง แบบง่ายๆเหนียวนุ่มสิงคโปร์ไทย 6 น้ำกะทิวัดเจษ

วิธีทำ ลอดช่อง สูตรโบราณ

ลอดช่อง เป็นขนมไทยโบราณที่เป็นที่นิยมมากในทุกยุคสมัย ความหอมหวานของกะทิและกลิ่นใบเตยที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ลอดช่องเป็นของหวานที่ใครๆ ก็หลงรัก วันนี้เราจะพาคุณมาดูวิธีทำลอดช่องสูตรโบราณ ที่จะทำให้คุณย้อนคิดถึงความทรงจำดีๆ และเสน่ห์ของขนมไทยดั้งเดิม

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
3. น้ำใบเตยคั้นสด 1 ถ้วย
4. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6. กะทิคั้นสด 2 ถ้วย (เพิ่มความหอมมัน)
7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำแข็งทุบละเอียด (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมน้ำใบเตย นำใบเตยสดมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นกับน้ำเล็กน้อย จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำสีเขียวสด
2. ผสมแป้ง ในชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียว เติมน้ำปูนใสแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำใบเตยและน้ำตาลทราย คนจนแป้งเนียนไม่เป็นก้อน
3. นึ่งแป้ง เทแป้งที่ผสมลงในถาดสำหรับนึ่ง ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดแล้วนำถาดแป้งขึ้นนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนแป้งสุกและใส
4. กดลอดช่อง ใช้กระชอนหรือเครื่องกดลอดช่องกดแป้งที่สุกแล้วให้เป็นเส้นลงในน้ำเย็นจัด เส้นลอดช่องจะเกาะตัวเป็นเส้นเหนียวนุ่ม
5. เตรียมน้ำกะทิ ตั้งหม้อใส่กะทิบนไฟอ่อน เติมเกลือและคนจนกะทิร้อน แต่ระวังอย่าให้เดือดเพื่อป้องกันไม่ให้แตกมัน
6. เสิร์ฟ ตักเส้นลอดช่องใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน เติมน้ำแข็งทุบละเอียด เสิร์ฟพร้อมความเย็นสดชื่น

เคล็ดลับความอร่อย

• ควรใช้น้ำใบเตยสดใหม่เพื่อให้ได้สีเขียวที่สวยงามและกลิ่นหอมชัดเจน
• การใช้น้ำปูนใสช่วยให้เส้นลอดช่องมีความเหนียวนุ่มกำลังดี และไม่เละง่าย
• กะทิที่คั้นสดจะให้รสชาติที่เข้มข้นและหอมมันมากกว่ากะทิกล่อง

ลอดช่องสูตรโบราณ นี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติความหวานหอมของขนมไทยที่ไม่มีวันลืม ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้ดู แล้วคุณจะรู้ว่าการทำลอดช่องไม่ยากอย่างที่คิด!

หวังว่าบทความนี้จะทำให้คุณเพลิดเพลินและสนุกกับการทำขนมไทยโบราณนะคะ!

«หมวดหมู่ ที่ใช้ในการแนะนำบทความในเว็บไซต์โคตรเจ๋ง 15 หมวดหมู่?

คำสันธาน ชนิดคำเชื่อมประโยคที่มีรู้ก่อนจะไม่พลาดครบจบ 3 คำ?»

ไลฟ์สไตล์

PLC สรุปอะไรย่อมาจากชุมชนแห่งการเรียนรู้เพิ่งเปิดเผย 2 PLC?

PLC PLC คืออะไร? สำคัญอย่างไร? ชุมชนแห่งการเรียนรู้ทางวิชาชีพ (P L C ) คืออะไร? ชุมชนแห่งการเรียนรู้ทางวิชาชีพ (P L C ) มีความสำคัญอย่างไร?

เศรษฐกิจ

โครงการช่วยเหลือผู้ประสบภัยแล้ง 3 การตอบสนองที่ยั่งยืนในอนาคต

ภัยแล้ง ถือเป็นปัญหาเรื้อรังที่ส่งผลกระทบต่อชุมชนและสิ่งแวดล้อมในหลายพื้นที่ทั่วประเทศไทย ความแห้งแล้งไม่เพียงแต่ทำให้แหล่งน้ำลดลง แต่ยังสร้างผลกระทบ

เศรษฐกิจ

ความนิยม และวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับหวยลาวครบจบ 7 ความนิยม?

แก้ เคล็ด ซื้อหวย เฉียดไปเฉียดมา วิธี เล่นหวย ให้ถูกทุกงวด วิธีแก้ เคล็ด ซื้อ หวย ไม่ถูก เล่นหวยเป็นอาชีพ pantip ซื้อหวยไม่เคยถูกเพราะอะไร ซื้อหวยไม่เคยถูก

ไลฟ์สไตล์

เตรียม การปลูกต้นไม้สวนดินร่วนปนทรายบังแดดครบจบ 3 เตรียม?

การปลูกต้นไม้ กำหนดวัตถุประสงค์ที่จะปลูก สำรวจพื้นที่เพื่อกำหนดเป็นที่ปลูก และคัดเลือกชนิดพันธุ์ไม้ที่จะปลูก รวมทั้งจัดหากล้าไม้ การเตรียมพื้นที่ปลูก จัดหา

ไอที

พัฒนาซอฟต์แวร์ โปรแกรมคอมพิวเตอร์รู้แล้วอย่างฮาครบ 5 พัฒนา?

การพัฒนาซอฟต์แวร์ สรุป การพัฒนาซอฟต์แวร์ มีอะไรบ้าง การพัฒนาซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ การพัฒนาซอฟต์แวร์ 6ขั้นตอน การพัฒนาซอฟต์แวร์ คืออะไร ขั้นตอน

เศรษฐกิจ

เปิดบริษัท จดทะเบียนบริษัททัวร์นําเที่ยวเช็คทัวร์ 7 เปิดบริษัท?

จดทะเบียนบริษัททัวร์ ประกอบกิจการทัวร์ เริ่มต้นบริษัทท่องเที่ยว การจดทะเบียนธุรกิจท่องเที่ยว การขอใบอนุญาตประกอบธุรกิจนําเที่ยว บุคคลธรรมดา มัคคุเทศก์