วิธีทำลอดช่อง แบบง่ายๆเหนียวนุ่มสิงคโปร์ไทย 6 น้ำกะทิวัดเจษ?

วิธีทำ ลอดช่อง สูตรโบราณ

ลอดช่อง เป็นขนมไทยโบราณที่เป็นที่นิยมมากในทุกยุคสมัย ความหอมหวานของกะทิและกลิ่นใบเตยที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ลอดช่องเป็นของหวานที่ใครๆ ก็หลงรัก วันนี้เราจะพาคุณมาดูวิธีทำลอดช่องสูตรโบราณ ที่จะทำให้คุณย้อนคิดถึงความทรงจำดีๆ และเสน่ห์ของขนมไทยดั้งเดิม

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วย
3. น้ำใบเตยคั้นสด 1 ถ้วย
4. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
6. กะทิคั้นสด 2 ถ้วย (เพิ่มความหอมมัน)
7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
8. น้ำแข็งทุบละเอียด (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมน้ำใบเตย นำใบเตยสดมาล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นกับน้ำเล็กน้อย จากนั้นคั้นเอาแต่น้ำสีเขียวสด
2. ผสมแป้ง ในชามผสม ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งถั่วเขียว เติมน้ำปูนใสแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำใบเตยและน้ำตาลทราย คนจนแป้งเนียนไม่เป็นก้อน
3. นึ่งแป้ง เทแป้งที่ผสมลงในถาดสำหรับนึ่ง ตั้งไฟแรงจนน้ำเดือดแล้วนำถาดแป้งขึ้นนึ่งประมาณ 20 นาที หรือจนแป้งสุกและใส
4. กดลอดช่อง ใช้กระชอนหรือเครื่องกดลอดช่องกดแป้งที่สุกแล้วให้เป็นเส้นลงในน้ำเย็นจัด เส้นลอดช่องจะเกาะตัวเป็นเส้นเหนียวนุ่ม
5. เตรียมน้ำกะทิ ตั้งหม้อใส่กะทิบนไฟอ่อน เติมเกลือและคนจนกะทิร้อน แต่ระวังอย่าให้เดือดเพื่อป้องกันไม่ให้แตกมัน
6. เสิร์ฟ ตักเส้นลอดช่องใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิหอมมัน เติมน้ำแข็งทุบละเอียด เสิร์ฟพร้อมความเย็นสดชื่น

เคล็ดลับความอร่อย

• ควรใช้น้ำใบเตยสดใหม่เพื่อให้ได้สีเขียวที่สวยงามและกลิ่นหอมชัดเจน
• การใช้น้ำปูนใสช่วยให้เส้นลอดช่องมีความเหนียวนุ่มกำลังดี และไม่เละง่าย
• กะทิที่คั้นสดจะให้รสชาติที่เข้มข้นและหอมมันมากกว่ากะทิกล่อง

ลอดช่องสูตรโบราณ นี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติความหวานหอมของขนมไทยที่ไม่มีวันลืม ลองทำตามขั้นตอนง่ายๆ นี้ดู แล้วคุณจะรู้ว่าการทำลอดช่องไม่ยากอย่างที่คิด!

หวังว่าบทความนี้จะทำให้คุณเพลิดเพลินและสนุกกับการทำขนมไทยโบราณนะคะ!

«สิ่งที่งูกลัวจนหัวหด น้ำส้มสายชูกันสรุป 9 กลัวอะไรสารเคมีไล่?

ประโยคในภาษาอังกฤษมีโครงสร้างประกอบด้วยซับเจ็กต์จบ 6 ประโยค?»

ดูดวง

อริยสัจ แต่ละประการมีข้อห้ามข้อแนะนำในการปฏิบัติหรือไม่ 3 อริยสัจ?

อริยสัจ 4 ได้แก่ อริยสัจ 4 ใน-ชีวิต-ประ-จํา-วัน อริยสัจ 4 มีความสําคัญอย่างไร อริยสัจ 4 คือ อริยสัจ 4 เป็นหลักธรรมที่เป็นแก่นของพระพุทธศาสนาอย่างไร อริยสัจ

วัยรุ่น

วิธีหาปริมาตรของปริซึมสามเหลี่ยม 2 อธิบายเข้าใจง่ายอย่างถูก?

ในการคำนวณ ปริมาตรของปริซึมสามเหลี่ยม ถือเป็นหนึ่งในหัวข้อสำคัญที่มักพบเจอในวิชาคณิตศาสตร์และฟิสิกส์ โดยเฉพาะในงานก่อสร้างหรือการออกแบบทาง

วัยรุ่น

การแปลประโยคภาษาไทยเป็นภาษาอังกฤษ 3 เคล็ดลับตัวอย่างเข้าใจ?

การแปลภาษาไทยเป็นภาษาอังกฤษ เป็นทักษะที่มีความสำคัญในยุคที่การสื่อสารแบบข้ามภาษาเกิดขึ้นบ่อยครั้ง ไม่ว่าจะเพื่อการทำงาน การเรียน หรือการท่องเที่ยว

ดูดวง

ใช้เลขประจำวัน ในวิชาด้านจิตวิทยาหรือการพยากรณ์ข้อเสีย 7 เลขประจำวัน?

ประโยชน์ของสถิติ 10 ข้อ จงยกตัวอย่างเครื่องมือที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล มา 4 ตัวอย่างได้แก่ เครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล ได้แก่ ประโยชน์ของสถิติมีอะไร

วัยรุ่น

สิ่งสำคัญในการเขียนกลอนสุภาพคืออะไรบ้างควรเกี่ยวข้อง 10 สิ่ง?

แผนผังกลอนสุภาพ กลอนสุภาพ กลอนแปด กลอนสุภาพ 2 บท กลอนสุภาพ 1 บท ตัวอย่างกลอนสุภาพ กลอนสุภาพ 1 บทมีกี่วรรค กลอนสุภาพ กลอน 6 ลักษณะบัง

ดูดวง

ทุกข์ 7 คืออะไรและเกิดขึ้นได้อย่างไร SUFFERING ทำได้อย่างเจ๋ง?

ทุกข์หมายถึง อริยสัจ 4 ทุกข์ คือ ทุกข์ของมนุษย์คืออะไร ทุกข์มีอะไรบ้าง ทุกข์มี 2 ประเภท ทุกข์มีกี่ประเภท ทุกข์ สมุทัย นิโรธ มรรค คือ ทุกข์ประจํา คือ ออนไลน์