ประโยชน์แก้วมังกร
ผลไม้เพื่อสุขภาพที่คนไทยไม่ควรมองข้าม
แก้วมังกร (Dragon Fruit) คือผลไม้เมืองร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แต่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่สวยสะดุดตา เนื้อในมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว และที่สำคัญคืออุดมไปด้วย คุณประโยชน์ทางโภชนาการ อย่างมากมาย จึงไม่น่าแปลกใจที่แก้วมังกรจะกลายเป็นผลไม้ยอดฮิตในกลุ่มผู้รักสุขภาพทั่วโลก
1. อุดมด้วยไฟเบอร์สูง ช่วยระบบขับถ่าย
หนึ่งใน ประโยชน์แก้วมังกร ที่เด่นชัดที่สุดคือ ไฟเบอร์สูง หรือ เส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดอาการท้องผูก และยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย
2. ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอวัย
แก้วมังกรมีสารต้านอนุมูลอิสระ อย่าง เบตาไซยานิน และ ฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง และ ชะลอวัย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารเหล่านี้ยังช่วยให้ผิวพรรณดูสดใส เปล่งปลั่งจากภายในสู่ภายนอก
3. แหล่งวิตามิน C ธรรมชาติ
แก้วมังกรเป็นแหล่งของ วิตามินซี ชั้นดีที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันไข้หวัด และช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กเข้าสู่ร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น และกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนตามธรรมชาติ
4. ช่วยควบคุมน้ำหนัก
ด้วยปริมาณแคลอรีที่ต่ำ และ ไขมันแทบไม่มี แก้วมังกรจึงเป็นตัวเลือกยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ทั้งยังให้พลังงานที่เหมาะสม และช่วยให้อิ่มนาน ลดการทานจุบจิบระหว่างวัน
5. ดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
แก้วมังกรมี กรดไขมันดี อย่าง โอเมก้า 3 และ โอเมก้า 9 ที่พบในเมล็ดสีดำเล็ก ๆ ซึ่งช่วยลดระดับไขมันไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL) ส่งผลให้ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว
6. ลดน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้เป็นเบาหวาน
ประโยชน์แก้วมังกร ยังเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ ทำให้ไม่ส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรุนแรง และยังช่วยควบคุมระดับอินซูลินได้ในบางราย
7. บำรุงกระดูกและฟัน
แก้วมังกรมีแร่ธาตุอย่าง แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส ที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่กำลังเจริญเติบโตและผู้สูงอายุ
8. ช่วยให้หลับสบาย
สาร แมกนีเซียม ในแก้วมังกรมีส่วนช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย ลดความเครียด และช่วยให้หลับลึก หลับได้อย่างมีคุณภาพมากขึ้น
วิธีกินแก้วมังกรให้ได้ประโยชน์สูงสุด
-
กินแบบสด เพื่อคงคุณค่าทางอาหาร
-
ปั่นเป็นสมูทตี้ ร่วมกับผลไม้อื่น
-
กินทั้งเนื้อและเมล็ด เพื่อรับกรดไขมันดี
-
ไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม หากต้องการลดน้ำหนัก
สรุป
ประโยชน์แก้วมังกร นั้นครอบคลุมทั้งด้านสุขภาพ ระบบภายใน และการดูแลรูปลักษณ์ภายนอก หากรับประทานเป็นประจำในปริมาณที่พอเหมาะ ย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวอย่างแน่นอน
หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของแก้วมังกร สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
