วิธีทำ หมูทอดกระเทียมแบบง่ายกระเทียมเจียวที่นำไปผัด 3 วิธี?

20/11/2024

Click to rate this post!

[Total: 247 Average: 5]

ในหน้านี้

หมูทอดกระเทียม

หมูทอดกระเทียม

หมูทอดกระเทียม อาหารตามสั่งยอดฮิตที่แม้แต่คนไม่กินกระเทียมยังต้องหันมองกับกลิ่นของกระเทียมเจียวที่นำไปผัดกับหมูมันช่างเย้ายวนน้ำย่อยในช่องท้องดีเหลือเกินเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกเวลาและโอกาสอีกทั้งยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ปรุงง่าย เครื่องปรุงไม่ซับซ้อน สามารถหาเครื่องปรุงได้ทุกที่

ส่วนผสมหมูทอดกระเทียม

น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (สับ) 40 กรัม
รากผักชี 1 ราก
เนื้อหมู 250 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา

เคล็ดลับ การทำหมูทอดกระเทียม

เริ่มจากการเลือกเนื้อหมูที่สดใหม่ และถูกสุขลักษณะโดยวิธีสังเกตง่าย ๆ ได้จากสีเนื้อหมูแดงอมชมพู ไม่เขียวคล้ำ และเมื่อลองกดนิ้วลงไปแล้วเนื้อจะต้องเด้งคืนตัว
ส่วนของเนื้อหมูที่แนะนำใช้ สันคอ, สันใน เพราะจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม แน่น และมีความชุ่มฉ่ำเมื่อนำไปหมักกับเครื่องเทศ
ในการหมักหมูใช้มือนวดเนื้อหมูผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันกับส่วนผสมนวดประมาณ 5 นาที แล้วนำพลาสติกปิดแรปไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการหมูทอดกระเทียม

เนื้อหมูเป็นแหล่งโปรตีน และมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และทองแดง ส่วนกระเทียมเป็นเครื่องปรุงที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ดี

วิธีการทำหมูทอดกระเทียม

ทำหมูหมักโดย หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำตามชอบใส่ลงในภาชนะผสมพักไว้
โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยให้ละเอียด ตักใส่ในภาชนะเนื้อหมู ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายและน้ำมัน นวดจนเครื่องหมักซึมเข้าในเนื้อหมู หมักไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา อย่างน้อย 15 นาที
เจียวกระเทียมสับในน้ำมันใช้ไฟอ่อน ค่อยๆ เจียวจนกระเทียมมีสีเหลืองทองสะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้
จากนั้นนำหมูที่หมักไว้ลงทอดในกระทะที่ใช้เจียวกระเทียม ทอดให้หมูสุก กรอบ และสีเหลืองสวย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
เรียงใส่จานเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พร้อมทาน

หมูทอดกระเทียมโบราณ

หมูทอดกระเทียมแห้งๆ

หมูทอดกระเทียมแบบแฉะ

หมูทอดกระเทียม 3 แบบ

หมูทอดกระเทียมสุก: ใช้หมูสับจากกระบอก ผัดกับกระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ใส่ในกระทะทอดจนสุก
หมูทอดกระเทียมผัด: ใช้หมูสับจากกระบอก ผัดกับกระเทียมสับ พริกไทย น้ำปลา และน้ำตาล ใส่ในกระทะผัดจนสุก
หมูทอดกระเทียมไข่: ใช้หมูสับจากกระบอก ผัดกับกระเทียมสับ น้ำปลา น้ำตาล เกลือ และพริกไทย ใส่ในกระทะทอด เติมไข่สับเข้าไปในกระทะ จากนั้นทอดจนสุก

หมูทอดกระเทียม กับข้าวกับปลาโอ

อ่านบทความทั้งหมด >>> pangpond.com