ประโยชน์ของโกโก้: รู้จริงก่อนเลือกดื่มเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับผู้รักสุขภาพที่ต้องการข้อมูลเชิงลึกเรื่องโกโก้
โกโก้ คืออะไร?
โกโก้ (Cocoa) คือผงสีน้ำตาลที่ได้จาก เมล็ดของต้นโกโก้ (Theobroma cacao) ซึ่งผ่านกระบวนการคั่ว บด และแยกไขมันออกจนเหลือผงโกโก้บริสุทธิ์ นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม และเวชภัณฑ์ เนื่องจากอุดมไปด้วย สารต้านอนุมูลอิสระ และ สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
7 ประโยชน์ของโกโก้ที่คุณควรรู้
1. เสริมสุขภาพหัวใจ
โกโก้มี ฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ดีขึ้น ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของ โรคหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะ โกโก้ไม่ผสมน้ำตาล จะมีคุณสมบัติช่วย ลดระดับคอเลสเตอรอล ชนิดไม่ดี (LDL) ได้อย่างมีนัยสำคัญ
2. ป้องกันภาวะสมองเสื่อม
สารฟลาโวนอลในโกโก้ ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง เพิ่มประสิทธิภาพของระบบประสาทส่วนกลาง และอาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของ อัลไซเมอร์ หรือภาวะหลงลืมในวัยสูงอายุ
3. ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น
ในโกโก้มี สารธีโอโบรมีน (Theobromine) และ ฟีนิลเอทิลามีน (PEA) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นสมองให้หลั่ง เอ็นดอร์ฟิน หรือ สารแห่งความสุข ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ลดอาการซึมเศร้า และอารมณ์แปรปรวน
4. ควบคุมน้ำตาลในเลือด
โกโก้แบบดาร์ก หรือผงโกโก้บริสุทธิ์ ไม่มีน้ำตาลเจือปน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยเพิ่มการตอบสนองของอินซูลิน และลดโอกาสการเกิด โรคเบาหวานชนิดที่ 2
5. ต้านอนุมูลอิสระ
โกโก้มีค่าความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ (ORAC) สูงมาก ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ ชะลอวัย และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ
6. บำรุงผิวพรรณ
สารโพลีฟีนอลในโกโก้ ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน ป้องกันการเกิดริ้วรอยก่อนวัย และปกป้องผิวจากรังสี UV นอกจากนี้ยังมีการนำโกโก้มาทำเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวในรูปแบบต่างๆ
7. ส่งเสริมระบบย่อยอาหาร
โกโก้มีใยอาหารธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูก และสร้างสมดุลในลำไส้ เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องระบบทางเดินอาหาร
วิธีเลือกโกโก้เพื่อสุขภาพ
-
เลือก โกโก้ 100% ไม่เติมน้ำตาล
-
ตรวจสอบว่าเป็น โกโก้ไม่ผ่านการดัดแปรความเป็นกรด-ด่าง (Natural Cocoa)
-
หลีกเลี่ยงโกโก้ผงที่มีส่วนผสมของ นมผง หรือ ไขมันทรานส์
คำเตือนสำหรับผู้บริโภค
แม้ว่าโกโก้จะมีประโยชน์มากมาย แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม เช่น ไม่เกินวันละ 1-2 แก้ว (ประมาณ 10-20 กรัมต่อวัน) และควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือนมหวานจัด เพราะจะลดทอนคุณค่าทางสุขภาพที่แท้จริง
ข้อมูลอ้างอิงจากแหล่งทางการ
หากคุณต้องการศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของโกโก้อย่างเป็นทางการ สามารถดูรายละเอียดจาก กระทรวงสาธารณสุข ได้ที่นี่
➡️ www.fda.moph.go.th
สรุป
โกโก้ ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดา แต่คือ สุดยอดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่ช่วยทั้งเรื่อง หัวใจ สมอง อารมณ์ ผิวพรรณ และระบบขับถ่าย เพียงแค่เลือกโกโก้ที่ดีและบริโภคอย่างถูกวิธี ก็สามารถเปลี่ยนชีวิตประจำวันให้สุขภาพดีขึ้นได้อย่างยั่งยืน
