สูตรทำไก่ทอดจาก kfc ที่อร่อยและกรอบนอกนุ่มใน ฉบับเข้าใจง่าย

ไก่ทอด KFC สูตร: เคล็ดลับการทำไก่ทอดให้กรอบอร่อยเหมือนในร้าน

การทำ ไก่ทอด KFC สูตร ไม่ใช่เรื่องยาก หากคุณรู้จักเคล็ดลับและวิธีการที่ถูกต้อง ในบทความนี้เราจะพาคุณไปเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสม วิธีการเตรียมและการทอดไก่ทอดให้อร่อยเหมือนในร้าน KFC พร้อมทั้งเคล็ดลับที่จะทำให้ไก่ของคุณกรอบนอก นุ่มใน

• ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
• วิธีการเตรียมไก่ทอด
• การหมักไก่ให้เข้ารส
• การทอดไก่ทอด
• เคล็ดลับการทำไก่ทอดกรอบ
• การเสิร์ฟและการเก็บรักษา
• ประโยชน์ของไก่ทอด
• คำถามที่พบบ่อย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

สำหรับการทำ ไก่ทอด KFC สูตร คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมหลักๆ ดังนี้:

• ไก่ส่วนที่ชอบ (ปีก, น่อง หรืออก)
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• นมสด 1 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีการเตรียมไก่ทอด

เริ่มต้นด้วยการเตรียมไก่ให้พร้อมก่อนการทอด:

1. ล้างไก่ให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ
2. เตรียมหม้อสำหรับหมักไก่ โดยผสม นมสด และ ไข่ ให้เข้ากัน
3. นำไก่ใส่ลงไปในหม้อแล้วให้หมักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

การหมักไก่ให้เข้ารส

การหมักไก่เป็นขั้นตอนสำคัญในการทำ ไก่ทอด KFC สูตร เพื่อให้ไก่มีรสชาติที่ดีขึ้น:

• ใช้เวลาหมักประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่
• สามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือซอสต่างๆ ตามชอบ

การทอดไก่ทอด

เมื่อหมักไก่เสร็จเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนการทอดก็เริ่มต้น:

1. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน โดยต้องมีปริมาณน้ำมันพอสมควร
2. นำไก่ที่หมักไว้มาชุบแป้งที่เตรียมไว้ (แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด)
3. ทอดไก่ในน้ำมันร้อนจนมีสีทองกรอบ
4. ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่

เคล็ดลับการทำไก่ทอดกรอบ

เพื่อให้ได้ ไก่ทอด KFC สูตร ที่กรอบนอกนุ่มใน คุณสามารถทำตามเคล็ดลับดังนี้:

• ใช้แป้งข้าวโพดผสมกับแป้งสาลี จะทำให้ไก่กรอบมากขึ้น
• ปรับอุณหภูมิของน้ำมันให้สมดุล ไม่ร้อนเกินไปหรือต่ำเกินไป
• อย่าทอดไก่มากเกินไปในครั้งเดียว เพื่อให้ไก่สุกทั่วถึง

การเสิร์ฟและการเก็บรักษา

เมื่อไก่ทอดเสร็จแล้ว การเสิร์ฟก็เป็นสิ่งสำคัญ:

• เสิร์ฟไก่ทอดพร้อมกับน้ำจิ้มที่ชอบ เช่น ซอสพริกหรือซอสบาร์บีคิว
• สำหรับการเก็บรักษา ให้เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
• ควรอุ่นให้อ่อนนุ่มก่อนรับประทานอีกครั้ง

ประโยชน์ของไก่ทอด

ไก่ทอด เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และสามารถให้พลังงานที่เพียงพอสำหรับร่างกาย แต่อย่าลืมว่าการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุด

คำถามที่พบบ่อย

• 1. ทำไมต้องหมักไก่ก่อนทอด?
  การหมักไก่ช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
• 2. ใช้น้ำมันอะไรดีที่สุดสำหรับทอดไก่?
  น้ำมันพืชทั่วไป เช่น น้ำมันรำข้าวหรือคาโนล่า เหมาะสำหรับการทอดไก่
• 3. ไก่ทอด KFC สูตรนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ไหม?
  สามารถทำล่วงหน้าแล้วเก็บในตู้เย็นได้ แต่ควรอุ่นให้กรอบอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
• 4. ไก่ทอดควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน?
  ควรรับประทานภายใน 3-4 วันเพื่อความสดใหม่
• 5. สามารถใช้เครื่องเทศอื่นๆ ได้ไหม?
  สามารถปรับเปลี่ยนเครื่องเทศตามชอบ แต่ควรไม่ให้รสชาติเกินไป
• 6. ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการทอดหรือไม่?
  ไม่จำเป็น แต่การใช้อุปกรณ์ทอดที่มีคุณภาพจะช่วยให้ง่ายขึ้น
• 7. ทำไมไก่ทอดถึงไม่กรอบ?
  อาจเกิดจากน้ำมันไม่ร้อนพอหรือมีน้ำอยู่ในเนื้อไก่
• 8. มีวิธีไหนที่จะทำให้ไก่ทอดไม่อมน้ำมัน?
  หลังจากทอดเสร็จ ให้เทน้ำมันออกแล้ววางบนกระดาษซับมันจะช่วยดูดซับน้ำมันส่วนเกินได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำอาหาร สามารถเข้าชมได้ที่ เว็บไซต์กองอาหารและยา ของประเทศไทย

สรุปบทความ: บทความนี้นำเสนอเคล็ดลับและวิธีการทำ ไก่ทอด KFC สูตร ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน โดยเน้นการเตรียมส่วนผสม การหมัก และการทอด ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ไก่ทอดที่กรอบอร่อยเหมือนในร้าน KFC