อาหารเกาหลี ความอร่อยที่ทั่วโลกหลงรัก พร้อมวัฒนธรรมการกินที่น่าค้นหา
อาหารเกาหลี (Korean Food) กำลังกลายเป็นหนึ่งใน เทรนด์อาหารระดับโลก ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทั้งจากอิทธิพลของ ซีรีส์เกาหลี (K-Drama) และ กระแส K-Pop ที่ทำให้ผู้คนอยากลิ้มลองอาหารแบบดั้งเดิม รวมถึงเมนูสมัยใหม่ที่ปรับให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ยุคปัจจุบัน
เสน่ห์ของอาหารเกาหลี
-
รสชาติกลมกล่อมและหลากหลาย
-
ใช้ เครื่องปรุงหมัก เช่น โกชูจัง (Gochujang) และ โดนจัง (Doenjang) ที่ทำให้อาหารมีรสเข้มข้น
-
รสเผ็ด หวาน เปรี้ยว และเค็มถูกผสมผสานอย่างลงตัว
-
-
อาหารเพื่อสุขภาพ
-
มีผักเป็นส่วนประกอบหลัก เช่น กิมจิ ซึ่งอุดมไปด้วย โปรไบโอติก ดีต่อระบบขับถ่ายและภูมิคุ้มกัน
-
เน้นการทานข้าวเป็นหลัก คู่กับซุปและเครื่องเคียงหลายชนิด
-
-
การจัดโต๊ะอาหารที่โดดเด่น
-
อาหารเกาหลีมักเสิร์ฟพร้อม บันชาน (Banchan) หรือเครื่องเคียงหลายๆ อย่าง ทำให้การกินอาหารเต็มไปด้วยความหลากหลาย
-
เมนูอาหารเกาหลียอดนิยม
-
กิมจิ (Kimchi) : ราชินีแห่งอาหารเกาหลี รสเปรี้ยวเผ็ดที่มีเอกลักษณ์
-
บิบิมบับ (Bibimbap) : ข้าวคลุกผัก ไข่ และซอสพริกเกาหลี
-
ซัมกยอบซัล (Samgyeopsal) : หมูสามชั้นย่าง เสิร์ฟพร้อมผักห่อและน้ำจิ้ม
-
ต๊อกบกกี (Tteokbokki) : เค้กข้าวเกาหลีผัดซอสเผ็ดหวาน กินง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่น
-
ซุปกิมจิ (Kimchi Jjigae) : ซุปเผ็ดร้อนที่ให้ความอบอุ่นในหน้าหนาว
วัฒนธรรมการกินอาหารเกาหลี
-
คนเกาหลีให้ความสำคัญกับ การกินร่วมกัน มากกว่าการกินคนเดียว
-
การใช้ตะเกียบโลหะ (สแตนเลส) เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
-
นิยมทานเครื่องเคียงหลายชนิดในมื้อเดียว ทำให้อาหารแต่ละมื้อไม่น่าเบื่อ
อาหารเกาหลีในประเทศไทย
ในปัจจุบัน ร้านอาหารเกาหลีเปิดให้บริการในหลายจังหวัด โดยเฉพาะ กรุงเทพฯ เชียงใหม่ และพัทยา ที่เป็นแหล่งท่องเที่ยว ทำให้คนไทยสามารถสัมผัสบรรยากาศและรสชาติแบบเกาหลีแท้ได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังมีการนำเข้า ซอสและวัตถุดิบเกาหลี จากต่างประเทศ ทำให้การทำอาหารเกาหลีที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก
? หากต้องการข้อมูลด้านการนำเข้าอาหารจากต่างประเทศ สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่ กรมศุลกากร
คำถามที่พบบ่อย (Q&A)
Q1: อาหารเกาหลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือไม่?
A1: จริง เพราะอาหารเกาหลีเน้นผัก ดอง และโปรตีน ทำให้ได้สารอาหารครบถ้วน และมีโปรไบโอติกช่วยย่อยอาหาร
Q2: คนที่ไม่ชอบเผ็ดสามารถกินอาหารเกาหลีได้หรือไม่?
A2: ได้ เพราะอาหารเกาหลีไม่ได้มีแต่เมนูเผ็ด ยังมีเมนูอ่อนๆ เช่น ซุปสาหร่าย หรือบิบิมบับแบบไม่ใส่ซอสพริก
Q3: วัตถุดิบเกาหลีหาซื้อที่ไหนในไทย?
A3: สามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ เช่น Korean Mart หรือห้างสรรพสินค้า รวมถึงช่องทางออนไลน์
ไม่มีโพสต์ในหมวดหมู่เดียวกันที่มีคอมเมนต์น้อยกว่า
