เมนูอาหารภาคใต้ 10 MENU อย่างมีอะไรบ้างหาทานยากโบราณง่ายๆ

อาหารภาคใต้

อาหารพื้นบ้านภาคใต้

         อาหารพื้นบ้านภาคใต้มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ สืบเนื่องจากดินแดนของภาคใต้เคยเป็นศูนย์กลางการเดินเรือค้าขายของพ่อค้าจากอินเดีย จีนและชวา ทำให้วัฒนธรรมของชาวต่างชาติโดยเฉพาะอินเดียใต้ ซึ่งเป็นต้นตำรับในการใช้เครื่องเทศปรุงอาหารได้เข้ามามีอิทธิพลเป็นอย่างมาก

อาหารพื้นบ้านภาคใต้ทั่วไป มีลักษณะผสมผสานระหว่างอาหารไทยพื้นบ้านกับอาหารอินเดียใต้เช่น น้ำบูดู ซึ่งได้มาจากการหมักปลาทะเลสดผสมกับเม็ดเกลือ และมีความคล้ายคลึงกับอาหารมาเลเซีย อาหารของภาคใต้จึงมีรสเผ็ดมากกว่าภาคอื่นๆ และด้วยสภาพภูมิศาสตร์ที่อยู่ติดทะเลทั้งสองด้านจึงมีอาหารทะเลอุดมสมบูรณ์ แต่สภาพอากาศร้อนชื้น ฝนตกตลอดปี อาหารประเภทแกงและเครื่องจิ้มจึงมีรสจัด ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ป้องกันการเจ็บป่วยได้อีกด้วย

         ความหลากหลายในสำรับอาหารปักษ์ใต้ได้รับอิทธิพลจากอินเดียใต้ ทำให้เกิดตำรับอาหารใหม่มากมาย ล้วนผ่านวิธีการดัดแปลง ปรับปรุงเป็นวัฒนธรรมอาหารการกินที่ถ่ายทอดมาสู่รุ่นลูกรุ่นหลานในปัจจุบัน ทำให้มีลักษณะพิเศษแตกต่างจากภาคอื่นอย่างชัดเจนคือ รสชาติจัด เน้นเครื่องเทศและมีผักสารพัดชนิดที่เรียกว่า “ผักเหนาะ” ซึ่งเป็นพืชพื้นบ้านหาได้ในท้องถิ่นภาคใต้ เช่น สะตอ ลูกเหนียง ยอดกระถิน มากินร่วมด้วย เพื่อบรรเทารสเผ็ดของอาหาร ทั้งมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย เนื้อสัตว์ที่นำมาปรุงเป็นอาหารส่วนมากนิยมสัตว์ทะเล เช่น ปลากระบอก ปลาทู ปูทะเล กุ้งหอย ซึ่งหาได้ในท้องถิ่น

อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ เช่น แกงเหลือง แกงไตปลา นิยมใส่ขมิ้นปรุงอาหารเพื่อแก้รสคาว เครื่องจิ้มคือน้ำบูดูอาหารพื้นบ้านภาคใต้ที่มีชื่อเสียง เช่น

ไก่ต้มขมิ้น
ไก่ต้มขมิ้น เป็นอาหารที่มีรสเปรี้ยวนำ เหมาะสำหรับคนธาตุน้ำ เป็นหวัดเรื้อรัง รับประทานเผ็ด แก้ไอ ขับเสมหะ เพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกาย

แกงส้ม
แกงที่มีรสชาติเผ็ด จึงให้ความสดชื่นแก่ร่างกาย

คำค้น : ใกล้ฉัน เมนู มีอะไรบ้าง ทุก อย่าง อร่อยๆ หากินยาก pantip ภูเก็ต ใกล้ฉัน ไก่ต้มขมิ้น การ์ตูน อารีย์ เชียงใหม่ หวัน ครัวแม่ศรี สไตล์ ภูเก็ต เมนู ทําง่ายๆ ปากนัง มีอะไรบ้าง ง่ายๆ หาทานยาก เมนู อร่อย ณัฐกานต์ เมนู สุด ยอด คุ้นเคย ราชพฤกษ์ เมนู ทั้งหมด ดู เมนู ง่ายๆ กรุงเทพ ปลาต้มซีอิ้ว ลูกเห็ดทอด เมนู มีอะไรบ้าง ครัวคุณอิ้น บ้านฉลอง เมนู อร่อยๆ ร้านคุ้นเคย นครศรีธรรมราช บ้านอมาญา ครัวแม่ศรี เมนู พื้นบ้าน ร้านขมิ้น เมนู ภูเก็ต ลองแล โลโก้ ภูเก็ต วัชรพล ร้านลองแล เมนู

ที่มา:wikipedia.org

อ่านบทความทั้งหมด >>> pangpond.com

«แบบฟอร์ม 10 ฟรี ตัวอย่างพอร์ต PORTFOLIO หน้าจบแฟ้มสะสมผลงาน

สถาบันการเงินเฉพาะกิจ ธปท สถานะเป็นตัวกลางทางการเงิน 2 กำหนด»

กีฬา

ในฟุตซอล ผู้เล่นคนใดไม่ได้ใช้มือเล่นบอลได้สบายๆครบจบ 2 ข้อ?

นอกเหนือจากสองกรณีนี้ ผู้รักษาประตูต้องไม่ใช้มือในการสัมผัสบอล และต้องใช้ส่วนกายอื่น ๆ เช่น ขา, หัว, หน้า, หรือลำตัวในการควบคุมบอลและป้องกันประตูของ

ไลฟ์สไตล์

เคล็ดลับน้ำซุปไก่หวานอร่อยจบ ทำง่าย 2 หอมกลมกล่อมแบบมืออาชีพ

หากพูดถึง น้ำซุปไก่หวาน หลายคนอาจคิดถึงรสชาติที่หวานกลมกล่อมจากเนื้อไก่และผัก แต่การจะทำน้ำซุปไก่ให้ได้รสชาติที่ดีเยี่ยมนั้น มีเคล็ดลับเฉพาะที่จะช่วยให้

ไลฟ์สไตล์

วิธีแก้เสื้อหลวมอย่างมืออาชีพ 3 ให้สวมใส่พอดีสวยงามใหม่เสมอ

เมื่อซื้อเสื้อตัวโปรดมาแล้วพบว่ามัน หลวมเกินไป หรือไม่กระชับพอดีตามต้องการ อาจทำให้หลายคน ขาดความมั่นใจ การแก้เสื้อหลวมเป็นทางเลือกที่ช่วยให้เสื้อดูดี

เศรษฐกิจ

รางวัลและโอกาสในการถูกรางวัลในหวยลาวถูกรางวัลนี้ยาก 4 รางวัล

เล่นหวยลาวยังไง pantip เล่นหวยลาวยังไงให้ถูก วิธี ซื้อหวยลาว 4 ตัว หวยลาวออกวันไหนบ้าง 2565 หวยลาว เล่น ยัง ไง บน ล่าง หวยลาวออกวันนี้ สด วิธี ดู หวย

เศรษฐกิจ

ตรวจสอบการยื่นภาษี เช็คผลการยื่นภาษีคือยังไงกันจบ 7 ตรวจสอบ?

ตรวจสอบการยื่นภาษีออนไลน์ 2565 ตรวจสอบสถานะภาษี ตรวจสอบการยื่นภาษีออนไลน์ 2564 ตรวจสอบผู้เสียภาษีบุคคลธรรมดา ตรวจสอบการยื่นภาษีย้อนหลัง

วัยรุ่น

คําวิเศษณ์ ชนิดของบุพบทไทยประเภทของเน้นจำง่ายครบจบ 7 คํา?

คําวิเศษณ์ ภาษาอังกฤษ คําวิเศษณ์ 10 ชนิด คํา วิเศษณ์ ป. 4 คําวิเศษณ์ คืออะไร คําวิเศษณ์ บอกลักษณะ คําวิเศษณ์ มีกี่ชนิด คําวิเศษณ์ 7 ชนิด คํา วิเศษณ์ กริยา