219397

วิธี ทําน้ำยาป่าปลาร้าตีนไก่ใส่อะไรบ้าง 11 เครื่องแกงโบราณ

Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 5]

วิธีทำ น้ำยาป่า ขาไก่ สูตรลับที่ต้องลอง!

น้ำยาป่า ขาไก่ เป็นเมนูพื้นบ้านที่ครองใจคนรักอาหารรสจัดจ้าน ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อน กลิ่นหอมของสมุนไพร และความนุ่มของขาไก่ที่เคี่ยวจนเปื่อย วันนี้เราจะพาคุณมาทำเมนูนี้แบบละเอียดทุกขั้นตอน รับรองว่าอร่อยถึงใจแน่นอน!

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

  1. ขาไก่ 500 กรัม
  2. พริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
  3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  6. ใบกะเพรา 1 กำมือ
  7. เห็ดฟาง 100 กรัม
  8. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  9. ตะไคร้ 2 ต้น (ทุบพอแตก)
  10. ข่า 5 แว่น
  11. พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด (หั่นเฉียง)

ขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมขาไก่ ล้างขาไก่ให้สะอาด ตัดเล็บและลอกผิวที่ด้านนอกออก จากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที เพื่อให้สิ่งสกปรกหลุดออกไปแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
  2. ผัดพริกแกง ตั้งหม้อบนไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วนำพริกแกงป่าลงไปผัดจนหอม ตามด้วยตะไคร้และข่าเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  3. ต้มขาไก่ เติมน้ำเปล่าลงไปในหม้อ รอให้น้ำเดือดแล้วใส่ขาไก่ที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที จนขาไก่นุ่ม
  4. ปรุงรสชาติ ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้า ปรุงด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ เคี่ยวต่ออีกสักพักจนทุกอย่างเข้ากันดี
  5. ใส่เห็ดฟางและใบกะเพรา ใส่เห็ดฟางลงไปต้มต่ออีก 5 นาที แล้วตามด้วยใบกะเพราเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น ปิดไฟแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ!

เคล็ดลับเพิ่มเติม

  • การเคี่ยวขาไก่ให้นุ่มนาน ๆ จะทำให้ซุปมีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
  • เลือกขาไก่ที่สด สะอาด และมีสีขาวนวลเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด

เมนูนี้นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของสมุนไพรและความนุ่มของขาไก่ที่เคี่ยวจนเปื่อย ลองทำดูสักครั้งแล้วคุณจะติดใจ!

พลังงานนิวเคลียร์
คำคุณศัพท์สามารถเปลี่ยนรูป
วันมาฆบูชา
กรีฑา
การหาวเกิดจากอะไร
บิลเงินสด
บทความแนะนำ หมวดหมู่: ไลฟ์สไตล์
จำนวนคอมเมนต์ของโพสต์ ID 219397: 236