สูตรค็อกเทลคลาสสิก คอกผสมเหล้าเมนูที่ไม่มีใครบอก 10 สูตร?

สูตรค็อกเทลคลาสสิก 20 สูตร พร้อมประวัติที่มา ส่วนผสม และขั้นตอนวิธีทำ

1. Martini

ประวัติ ค็อกเทล Martini มีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 และเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ส่วนผสม

• Gin 2 ออนซ์
• Dry Vermouth 1 ออนซ์
• มะกอกหรือลิ่มเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ Gin และ Dry Vermouth ลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล
4. ตกแต่งด้วยมะกอกหรือลิ่มเลมอน

2. Margarita

ประวัติ Margarita ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงปี 1930 หรือ 1940 และเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมในประเทศเม็กซิโก ส่วนผสม

• Tequila 2 ออนซ์
• Cointreau 1 ออนซ์
• น้ำเลมอนหรือน้ำมะนาว 1 ออนซ์
• เกลือสำหรับขอบแก้ว
• ลิ่มเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ทาขอบแก้วด้วยน้ำเลมอนแล้วจุ่มเกลือ
2. ใส่ Tequila, Cointreau และน้ำเลมอนลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
3. เขย่าให้เย็นจัด
4. กรองใส่แก้วค็อกเทลที่เตรียมไว้
5. ตกแต่งด้วยลิ่มเลมอน

3. Old Fashioned

ประวัติ Old Fashioned มีมาตั้งแต่ปี 1880 และเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่เก่าแก่ที่สุด ส่วนผสม

• Bourbon หรือ Rye Whiskey 2 ออนซ์
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• Angostura Bitters 2 หยด
• น้ำเปล่าเล็กน้อย
• ลิ่มส้มและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลและ Angostura Bitters ลงในแก้วเก่าที่มีน้ำเปล่าเล็กน้อย
2. คนให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่น้ำแข็งและ Bourbon หรือ Rye Whiskey
4. คนให้เข้ากัน
5. ตกแต่งด้วยลิ่มส้มและเชอร์รี่

4. Mojito

ประวัติ Mojito เป็นค็อกเทลที่มาจากประเทศคิวบา มีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 16 ส่วนผสม

• White Rum 2 ออนซ์
• น้ำเลมอน 1 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 6 ใบ
• น้ำโซดา
• ลิ่มเลมอนและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเชื่อมลงในแก้ว
2. บีบน้ำเลมอนลงไป
3. ใส่ Rum และน้ำแข็งลงไป
4. เติมน้ำโซดา
5. คนให้เข้ากัน
6. ตกแต่งด้วยลิ่มเลมอนและใบสะระแหน่

5. Daiquiri

ประวัติ Daiquiri ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ในประเทศคิวบา ส่วนผสม

• White Rum 2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล

6. Negroni

ประวัติ Negroni ถูกคิดค้นในปี 1919 โดย Count Camillo Negroni ในเมืองฟลอเรนซ์ ส่วนผสม

• Gin 1 ออนซ์
• Campari 1 ออนซ์
• Sweet Vermouth 1 ออนซ์
• เปลือกส้มสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วใส่น้ำแข็ง
2. คนให้เข้ากัน
3. ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม

7. Cosmopolitan

ประวัติ Cosmopolitan ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 1990 และเป็นที่รู้จักจากซีรีส์ Sex and the City ส่วนผสม

• Vodka 1 1/2 ออนซ์
• Triple Sec 1 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์
• น้ำแครนเบอร์รี่ 1/4 ออนซ์
• เปลือกเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล
4. ตกแต่งด้วยเปลือกเลมอน

8. Manhattan

ประวัติ Manhattan มีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 และเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากในเมืองนิวยอร์ก ส่วนผสม

• Rye Whiskey 2 ออนซ์
• Sweet Vermouth 1 ออนซ์
• Angostura Bitters 2 หยด
• เชอร์รี่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่

9. Pina Colada

ประวัติ Pina Colada มีต้นกำเนิดในประเทศเปอร์โตริโกในปี 1954 ส่วนผสม

• White Rum 2 ออนซ์
• น้ำมะพร้าว 1 ออนซ์
• น้ำสับปะรด 1 ออนซ์
• น้ำแข็งบด
• เชอร์รี่และสับปะรดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
2. ปั่นให้เนียน
3. เทใส่แก้ว
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และสับปะรด

10. Whiskey Sour

ประวัติ Whiskey Sour มีมาตั้งแต่ปี 1870 และเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมาก ส่วนผสม

• Bourbon 2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์
• เชอร์รี่และลิ่มเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และลิ่มเลมอน

11. Moscow Mule

ประวัติ Moscow Mule ถูกคิดค้นในปี 1941 ในลอสแอนเจลิส ส่วนผสม

• Vodka 2 ออนซ์
• น้ำเลมอน 1/2 ออนซ์
• Ginger Beer
• ลิ่มเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ Vodka และน้ำเลมอนลงในแก้ว
2. เติมน้ำแข็งและ Ginger Beer
3. คนให้เข้ากัน
4. ตกแต่งด้วยลิ่มเลมอน

12. Mai Tai

ประวัติ Mai Tai ถูกคิดค้นในปี 1944 โดย Victor J. Bergeron ส่วนผสม

• White Rum 1 ออนซ์
• Dark Rum 1 ออนซ์
• Orange Curacao 1/2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 1/4 ออนซ์
• น้ำอัลมอนด์ 1/4 ออนซ์
• เชอร์รี่และมะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และมะนาว

13. Tom Collins

ประวัติ Tom Collins มีมาตั้งแต่ปี 1876 และเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมาก ส่วนผสม

• Gin 2 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์
• น้ำโซดา
• เชอร์รี่และลิ่มเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ Gin, น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมลงในแก้วใส่น้ำแข็ง
2. เติมน้ำโซดา
3. คนให้เข้ากัน
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และลิ่มเลมอน

14. Tequila Sunrise

ประวัติ Tequila Sunrise ถูกคิดค้นในช่วงทศวรรษที่ 1970 ส่วนผสม

• Tequila 2 ออนซ์
• น้ำส้ม 4 ออนซ์
• Grenadine 1/2 ออนซ์
• เชอร์รี่และลิ่มส้มสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ Tequila และน้ำส้มลงในแก้วใส่น้ำแข็ง
2. เติม Grenadine โดยไม่คน
3. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และลิ่มส้ม

15. Gimlet

ประวัติ Gimlet มีมาตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 19 ส่วนผสม

• Gin 2 ออนซ์
• น้ำเลมอน 1/2 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล

16. Caipirinha

ประวัติ Caipirinha เป็นค็อกเทลประจำชาติของประเทศบราซิล ส่วนผสม

• Cachaça 2 ออนซ์
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก

วิธีทำ

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้นและใส่ลงในแก้ว
2. เติมน้ำตาลและบดมะนาวให้เข้ากัน
3. ใส่ Cachaça และน้ำแข็ง
4. คนให้เข้ากัน

17. Sazerac

ประวัติ Sazerac มีต้นกำเนิดในเมืองนิวออร์ลีนส์ในศตวรรษที่ 19 ส่วนผสม

• Rye Whiskey 2 ออนซ์
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• Peychaud’s Bitters 2 หยด
• Absinthe 1/4 ออนซ์
• เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่น้ำตาลและ Peychaud’s Bitters ลงในแก้ว
2. คนให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่ Rye Whiskey และน้ำแข็ง
4. คนให้เข้ากัน
5. ล้างแก้วด้วย Absinthe
6. กรองส่วนผสมลงในแก้วที่ล้างแล้ว
7. ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว

18. Singapore Sling

ประวัติ Singapore Sling ถูกคิดค้นในปี 1915 โดย Ngiam Tong Boon ในประเทศสิงคโปร์ ส่วนผสม

• Gin 1 1/2 ออนซ์
• Cherry Heering 1/2 ออนซ์
• Cointreau 1/4 ออนซ์
• Bénédictine 1/4 ออนซ์
• น้ำสับปะรด 4 ออนซ์
• น้ำมะนาว 1/2 ออนซ์
• Grenadine 1/3 ออนซ์
• Angostura Bitters 1 หยด
• เชอร์รี่และลิ่มสับปะรดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้วค็อกเทล
4. ตกแต่งด้วยเชอร์รี่และลิ่มสับปะรด

19. French 75

ประวัติ French 75 ถูกคิดค้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ส่วนผสม

• Gin 1 ออนซ์
• น้ำเลมอน 1/2 ออนซ์
• น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์
• Champagne
• เปลือกเลมอนสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ Gin, น้ำเลมอน และน้ำเชื่อมลงในเชคเกอร์ใส่น้ำแข็ง
2. เขย่าให้เย็นจัด
3. กรองใส่แก้ว
4. เติม Champagne
5. ตกแต่งด้วยเปลือกเลมอน

20. Aperol Spritz

ประวัติ Aperol Spritz มีต้นกำเนิดในประเทศอิตาลีในปี 1919 ส่วนผสม

• Aperol 3 ออนซ์
• Prosecco 2 ออนซ์
• น้ำโซดา 1 ออนซ์
• ลิ่มส้มสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ใส่ Aperol, Prosecco และน้ำโซดาลงในแก้วใส่น้ำแข็ง
2. คนให้เข้ากัน
3. ตกแต่งด้วยลิ่มส้ม

นี่คือสูตรค็อกเทลคลาสสิก 20 สูตร พร้อมประวัติที่มา ส่วนผสม และขั้นตอนวิธีทำให้คุณสามารถทำได้เองที่บ้านค่ะ