มื้อกลางวันอาหารจานเดียว เลือกอย่างไรให้อิ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพ
การเลือก มื้อกลางวันอาหารจานเดียว ถือเป็นเรื่องสำคัญของคนทำงานและนักเรียน เพราะช่วย ประหยัดเวลา และยังสามารถคุมงบประมาณได้ แต่ปัญหาที่หลายคนมักเจอคือ อาหารจานเดียวบางเมนูมี พลังงานสูง ไขมันเยอะ หรืออาจไม่ครบ 5 หมู่ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่สมดุล
บทความนี้จะแนะนำการเลือก อาหารจานเดียว ให้เหมาะสม อิ่มท้อง อร่อย และยังดูแลสุขภาพได้ไปพร้อมกัน
✅ อาหารจานเดียวที่ควรเลือกในมื้อกลางวัน
-
ข้าวราดผัดกะเพราไก่ + ไข่ดาว
เมนูยอดฮิตของคนไทย เลือกใช้ไก่ไม่ติดหนัง + ไข่ดาวน้ำ จะช่วยลดไขมันได้ -
สุกี้แห้ง / สุกี้น้ำ
จัดเต็มผัก โปรตีนจากหมู ไก่ หรือกุ้ง ให้สารอาหารครบถ้วน และได้ไฟเบอร์ช่วยย่อย -
ข้าวต้มปลา
เหมาะกับคนที่อยากได้เมนูเบาๆ ย่อยง่าย และโปรตีนสูงจากปลา -
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กน้ำใส
ลดการปรุงด้วยน้ำตาลหรือน้ำมันพริกเผา เพื่อไม่ให้โซเดียมและแคลอรีสูงเกินไป -
ข้าวคลุกกะปิ
มีผักหลากหลาย เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา หอมแดง กินคู่กับหมูหวานและกุ้งแห้ง ได้ทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามิน
? เคล็ดลับการเลือกอาหารจานเดียวให้เฮลท์ตี้
-
เลือก ข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพิ่มไฟเบอร์
-
หลีกเลี่ยงการปรุงรสเค็มหรือหวานเกินไป
-
เพิ่มผักในแต่ละมื้อให้มากขึ้น
-
หากเป็นไปได้ ควรเลือกเมนูที่ ต้ม นึ่ง ย่าง แทนเมนูทอด
? ทำไมต้องใส่ใจมื้อกลางวัน?
เพราะมื้อกลางวันคือช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการพลังงานมากที่สุด เพื่อใช้ในการทำงานและการเรียน หากเลือกรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม อาจทำให้เกิดอาการ ง่วงนอน สมาธิลดลง หรือแม้กระทั่งโรคอ้วน ได้
สามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ หลักโภชนาการที่ถูกต้อง ได้จากเว็บไซต์ของ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
Q&A ที่เกี่ยวข้องกับ “มื้อกลางวันอาหารจานเดียว”
Q1: มื้อกลางวันควรกินอาหารกี่แคลอรี?
? โดยทั่วไปควรอยู่ที่ 400 – 600 แคลอรี ขึ้นอยู่กับเพศ อายุ และกิจกรรมในแต่ละวัน
Q2: อาหารจานเดียวแบบไหนที่ควรหลีกเลี่ยง?
? เมนูทอดกรอบ เช่น ข้าวหมูทอด ข้าวไก่ทอด เพราะมีไขมันสูงและเพิ่มความเสี่ยงโรคอ้วน
Q3: หากอยากลดน้ำหนัก ควรเลือกอาหารจานเดียวแบบไหน?
? เลือกเมนู สุกี้น้ำ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่น้ำใส ข้าวต้มปลา และไม่ใส่น้ำจิ้มหวานหรือเครื่องปรุงมากเกินไป
